Zöldséges kuszkusz - szuperegészséges, vegetáriánus fogás, ami mindenkit boldoggá tesz!

Szerző: Házisáfrány - 2017.05.03. 14:34 1 komment

Szoktam mondani, hogy az enyém nem egészség blog. És ez igaz is, meg nem is. Úgy értem, miután Görögországban nőttem fel, zömében mediterrán diétán élek, aminél kevés finomabb, izgalmasabb, és ha már itt tartunk, egészségesebb étrend létezik. Tele van színes zöldségekkel,…

Címkék: joghurt fűszer főétel kuszkusz egészséges vegetáriánus marokkói egypercesek gyors vacsorák közel-keleti Zöldség

Beluga lencse mentás joghurttal

Szerző: Házisáfrány - 2016.12.29. 10:12 3 komment

Az újév első napján kvázi kötelező lencsét enni. Hogy sok legyen a lóvé. Mert ez hozzá a kulcs. Aszongyák mások legalábbis. Nos, én évek óta fogyasztom elsején ilyen-olyan változatban, nagy lelkesedéssel, de akárhogy is szépítem, sajnálatos módon be kell látnom, eddig még nem állt be komolyabb…

Címkék: lencse könnyű főétel egészséges vegetáriánus görög joghurt

Mozarellával töltött paradicsomos húsgombócok, avagy hogyan tedd el láb alól a férjed pár fasírtgolyó segítségével

Szerző: Házisáfrány - 2016.04.28. 13:20 Szólj hozzá!

Van valami misztikus a húsgombócokban, amitől mindenki szereti őket. Talán a barátságos, kerekded forma, talán a textúra, ki tudja, de a fasírtgolyóktól a májgombócig nem ismerek olyan változatot, amit ne imádnának kicsik és nagyok egyaránt. Az egyetlen ember, akinek ambivalens a viszonya e…

Címkék: olasz amerikai hús parmezán főétel ünnepi ételek

A tökéletesre sütött szarvasgerinc, mert nem csak a Bocuse d'Or-on készülhet vadhús!

Szerző: Házisáfrány - 2016.02.26. 12:03 7 komment

A minap felhívtak a METRO-tól. Mondták, ők, mint a Bocuse d’Or fő támogatói, az esemény apropóján pár mázlista bloggert, többek között engem is meglepnének némi szarvasgerinccel, lévén ez az idei Bocuse d'Or egyik fő alapanyaga. Csináljak belőle valami jót, lássák a háziasszonyok, hogy vadhússal…

Címkék: metro elegáns főétel szarvas ünnepi ételek

Baconba tekert ünnepi pulyka, 20 perc munkával? Igen, van ilyen!

Szerző: Házisáfrány - 2012.12.26. 16:01 1 komment

Az az alapvető különbség anyukám és köztem, hogy én szeretek elbíbelődni a konyhában míg ő, ha egy mód van rá, a lehető legkevesebb energia befektetéssel szeretne minél finomabbat főzni. Az vesse rá az első követ közületek, aki nem! Ott volt például az ominózus 25 perces…

Címkék: pulyka főétel bacon ünnepi ételek

Ki mondta, hogy tilos lecsó receptet tölteni gasztroblogra?

Szerző: Házisáfrány - 2012.06.03. 10:00 Szólj hozzá!

Évek óta mondogatom, hogy az én koromban már nincs egészség, csak tünetmentes nap. Erre ékes bizonyíték, hogy nemrég két hét alatt sikerült ugyan ennyi vírusos náthát összeszednem! Eljött a vég, tudtam én jól! Ráadásul épp szombat volt, az a nap, amikor tilos betegnek lenni,…

Címkék: nyár zöldség főétel

Csirke mustáros-fehérboros mártásban, és a mama születésnapja

Szerző: Házisáfrány - 2011.11.08. 19:15 Szólj hozzá!

Imádok főzni. Azt is szeretem, amikor másoknak főzök és jön a hálálkodás. Hogy a Házisáfrány így meg úgy. Az egyetlen hely, ahol szaktudásom egyáltalán nem övezi osztatlan elismerés hol máshol lenne, mint Kis Családomnál. Gondolhatod! Az eleve úgy kezdődik, hogy az öcsém…

Címkék: csirke francia bor főétel

Spanakorizo, a görög zöldséges rizs és Éva lábainak története

Szerző: Házisáfrány - 2011.07.08. 08:22 Szólj hozzá!

Néhány napja felugrott hozzám enni Éva. Becsöngetett a kapun, de az ajtón érthetetlen okokból csak hosszú percek múlva jelent meg. Ahogy jött fel a lépcsőn, láttam, hogy kombinépántos nyári ruha van rajta, ami a fenekét csak úgy „tessék- lássék” takarja. Hol voltál ilyen…

Címkék: görög zöldség főétel vegetáriánus gyors vacsorák

Pastitsio, az elsfuserált randi és a görög főétel története...

Szerző: Házisáfrány - 2011.05.17. 12:48 2 komment

Ezt az ételt 20-as éveim elején még „pasifogó pastitsio”-nak hívtam, mert olyan rettenetesen finom. Úgy képzeltem, ha valakinek megfőzöm és megkóstolja, utána szinte azonnal előkapja majd a Nagyköves Ékszert, nekem meg annyi dolgom marad csupán, hogy eldöntöm „igent”…

Címkék: görög tészta főétel ünnepi ételek

Csirke tagine kuszkusszal, illatos vacsora a csütörtöki csajbulira

Szerző: Házisáfrány - 2011.05.05. 10:03 Szólj hozzá!

Tudom, tudom, a hiúság az egyik főbűn! Ettől még simán úgy éreztem azon az ominózus estén, hogy a csajok rohadt mázlisták. Úgy értem, milyen jó dolog az, ha valakinek a Házisáfrány főzi a vacsorát, ami mellé Édesem adja a valóban lenyűgöző desszertet! Vagy talán…

Címkék: csirke fűszer főétel marokkói ünnepi ételek

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!