Készíts elképzelhetetlenül finom, bolitiélesztő-mentes kovászolt kenyeret!

Szerző: Házisáfrány - 2016.06.27. 12:46 1 komment

Van valami csodásan megnyugtató, misztikus és spirituális a sülő kenyér illatában. Abban, ahogy a héja ropog, amikor letörsz belőle egy darabot, vagy ahogy előbukkan ruganyos, lyukacsos belseje. A tudatban, hogy ugyan ezt ették őseid, sőt hosszú évezredeken keresztül ugyan így is készítették. Ezt…

Címkék: kenyér kovász liszt

Készíts élesztő nélküli vadkovászt a világ legfinomabb kenyeréhez!

Szerző: Házisáfrány - 2016.06.13. 13:33 4 komment

“- Etesd meg a kurvát!- mondta egy hang a telefonban. - Etesd a kurvát, különben meghal!” …Az immár kultikussá vált mondat Anthony Bourdain, A konyhafőnök vallomásai című könyvéből származik. Abból a részből, amikor az alkoholista pék olyan másnapos, hogy nem tud bemenni dolgozni, de teljesen…

Címkék: kenyér kovász élesztő liszt vadkovász

Ropogós fehérkenyér és az elmaradt világvége

Szerző: Házisáfrány - 2012.02.05. 17:58 7 komment

Belegondoltál már abba, micsoda hatásvadász pánikkeltő a média? Az úgy volt, hogy kerek egy hete hallgattam, ideje készülni, mert itt bizony közeleg a világvége, AKÁR 30 cm hó formájában! És akkor lesz ám nekünk jaj! Ugyan az elmúlt években is esett hó, már csak ilyen ez a mi…

Címkék: kenyér élesztő liszt

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!