Gigandesz, görög óriásbab paradicsommal sütve

Szerző: Házisáfrány - 2017.01.17. 21:29 Szólj hozzá!

Ahogy másban a tojásos nokedli fejes salátával, úgy bennem egy sor görög klasszikus ébreszt nosztalgikus nyári emlékeket, amiket Kúla néni készített a régmúlt, forró, mediterrán nyarakon. Minden évben eltöltöttünk ugyanis pár hetet nála Parga-n, az Észak- Görög falucskában. Kúla néninek volt egy…

Címkék: görög paradicsom mediterrán bab egészséges vegetáriánus feta hüvelyesek

Braciola, pármai sonkás marhaszeletekbe göngyölt parmezános fenyőmagos töltelék, vörösboros paradicsommártásban- egy valóban lenyűgöző olasz klasszikus

Szerző: Házisáfrány - 2015.01.25. 17:58 1 komment

Ez a recept szerelem volt első látásra. Tudtam ugyanis, hogy rettentő finom lesz. Mert mégis milyen lehetne az az étel, amiben van pármai sonka, parmezán, fenyőmag és vörösboros paradicsommártásban rotyog hosszú órákon keresztül??? Szóval az már megvolt mit akarok főzni, de ha…

Címkék: olasz paradicsom mediterrán parmezán fenyőmag ünnepi ételek braising brézingelés brézing

Szépséges, fetasajtos kuszkusz saláta a forró nyári napra, amikor behisztiztem

Szerző: Házisáfrány - 2014.06.11. 12:53 1 komment

A minap az Etyeki Pikniken jártam néhány haverommal. 35 fok volt, úgy éreztem menten elpusztulok a hőségtől és semmit nem szerettem volna jobban, mint egy naaaaagy pohár bodza ízű jégkását. Ehhez képest a piknik hozta a szokásos fesztiválozó repertoárt töki pompossal,…

Címkék: saláta könnyű citrom paradicsom paprika kuszkusz egészséges feta marokkói egypercesek gyors vacsorák közel-keleti

Bazsalikomos ricottával töltött padlizsán, csilis paradicsommártásban, egy kínos randi emlékére...

Szerző: Házisáfrány - 2013.06.11. 11:40 Szólj hozzá!

Mint mindenkinek, nekem is élénken él emlékeimben az a bizonyos „legkínosabb randi”. Elmesélem, hogy volt, jó? Január, mínusz 15, éjfél, épp jöttem el valami lovagtól, aki orvos, és értsem meg, hogy másnap műt, ki kell magát aludni. A bokáig érő hóban odabotorkáltam az…

Címkék: paradicsom ricotta padlizsán vegetáriánus előétel

Lencse, ahogy azt a görögök szeretik, nem csak szilveszterre

Szerző: Házisáfrány - 2013.01.10. 10:28 Szólj hozzá!

Nem tudom, hogy vagy vele, de én nem szeretem a szilvesztert. Ott a kényszer, hogy jól kell érezd magad bármi áron, mindig van egy csomó buli, ahova hívnak, de valahogy tudod, egyik sem lesz az igazi, mégis mindenhova benézel, maradsz 20 percet és rohansz a következőre, hátha ott elkap…

Címkék: görög lencse paradicsom vegetáriánus feta hüvelyesek ünnepi ételek

Házi pizza, mert azt minden vendég szereti!

Szerző: Házisáfrány - 2012.03.28. 09:57 3 komment

Amikor utoljára pizzát sütöttem, épp rettenetes szerelmi bánatom volt. Ahogy az az ilyen esetekben lenni szokott, halni készültem, ám amikor tényleg kezdtem idegesítő lenni, a barátok kicsavarták a kezemből a zsilettpengét, kötelet, doboz altatót és 9 mm-es magnumot, hogy helyette…

Címkék: olasz kenyér paradicsom sajt pizza

Olasz paradicsomleves kenyérrel, bazsalikommal, parmezánnal

Szerző: Házisáfrány - 2012.01.21. 19:52 Szólj hozzá!

Néhány hete még javában nyavalyogtam, hogy mennyire utálom a januárt és íme, lassan vége is! A nagy hidegek (eddig) szerencsére elmaradtak, én pedig úgy készülök a tavaszra, hogy színes, illatos, zöldség alapú ételeket csinálok. Így legalább a terített asztal láttán elkap…

Címkék: leves olasz paradicsom egypercesek gyors vacsorák

Töltöttpaprika, ami sokkal jobban sikerült, mint nagyié!

Szerző: Házisáfrány - 2011.08.22. 23:46 3 komment

Tudtad, hogy minden nő hárpia??? Akármennyire nem szeretném, időnként még én is! Legutóbb például a múlt héten. Az úgy volt ugyanis, hogy Sera, a séf haverom elesett a motorjával, eltörte a lábát és megkért, vigyem be a kórházba. Ültem az autóban, haladtam a helyszín felé,…

Címkék: paradicsom paprika magyaros

A szépséges paradicsomeszencia

Szerző: Házisáfrány - 2011.08.19. 09:47 1 komment

Nem szeretek semmit lenyúlni senkiről, de most úgy alakult, hogy mégiscsak. Mert Gyuri pár napja küldött egy e-mailt, hogy nem csinálunk-e átlátszó paradicsomeszenciát. Ez az étel már amúgy is régóta izgatott, de mindig halasztottam valami miatt. Pedig amióta egyszer a Mák…

Címkék: zöldség paradicsom elegáns vegetáriánus

Pasta garnélával, fehérboros paradicsom mártásban

Szerző: Házisáfrány - 2011.06.06. 09:33 Szólj hozzá!

Van, amikor percek alatt kell csodát művelned. Finomat és látványosat. Már ha egy mód van rá. Mondjuk, mert nyakadon egy kisebb falkányi, az éhségtől feldühödött vendég. Mint nekem a múltkor. Az történt ugyanis, hogy voltak azok a bizonyos Tanítványok, akikről már írtam. És…

Címkék: olasz paradicsom tészta tenger gyümölcsei egypercesek gyors vacsorák

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!