Guacamole, gyors mexikói egy náthás estéhez

Szerző: Házisáfrány - 2011.04.08. 00:32 2 komment

Úgy történt, hogy egész héten náthás voltam, ami a cizellált szagláson és ízlelésen kívül a munka utáni sporttevékenységemben is sajnálatosan korlátozott. Gondoltam ezért feldobom magam kicsit, és csapok egy „egyedül otthon én és a dvd-m” jellegű estét, mert néha kell az ilyen. Az egyedül rész különösen azért, mert sekélyes ízlésemet intellektuális barátaim jó okkal nézik le. Kedvenc filmjeim storyboard-ja az esetek nagy részében egyforma: fiú, lány, összevesznek, kibékülnek, és a végén van ház, kert meg kutya. Most igazán: szerintetek el lehet tölteni ennél jobban egy kedd estét az elfekvőben???

Nos, a mozizáshoz dukál valami harapnivaló is, és bár Stahl Juditnál, ha hiszünk a könyveinek, folyton dugig van a kamra mindenféle finomsággal a frissen szedett szarvasgombától a „catch of the day” aranydurbincsig, az enyémben fűszereken és száraz hozzávalókon kívül általában nincs semmi. Ezért örültem meg olyan nagyon annak a két kósza avokádónak, ami valami hétvégi buliból maradt meg és addig érthetetlen okokból elkerülte a figyelmem. Gyorsan csináltam tehát egy guacamole-t, azaz mexikói avokádó krémet. Igen, kéremszépen, lehet ezt a krémet frissen is csinálni, a népi hiedelemmel ellentétben neeeem a Tesco polcán terem befőttesüvegben! Pikk-pakk kész van, és így, hogy az előbb említett buliban elfogyott az összes tortilla chips, felfoghattam már-már fogyókúrás vacsorának. Így aztán belefért az menübe némi anthonberg és kommersz, de annál finomabb Lindt bonbon is. Szóval jó kis este volt a számos zsebkendő és orrcsepp ellenére.

Nu. Íme a recept és ez most tényleg 5 perc!

2 érett és puha avokádó
1 kemény, piros paradicsom
1 hagyma (ha lehet édeshagyma, mert annak nem annyira intenzív az íze!)
1 kk limelé csokor
koriander zöldje (az én esetemben nem került a krémbe mert sajnos nem szeretem)
só, bors

  1. Dobd a paradicsomot 30 másodpercre lobogó, majd utána jeges vízbe, hogy megálljanak a főzési folyamatok. Hámozd meg, magozd ki, majd vágd apró kockákra.
  2. Vágd apróra a hagymát.
  3. Hámozd az avokádókat és húsukat villával törd rusztikusan össze.
  4. Add az avokádókrémhez a hagymát, paradicsomot, koriandert és fűszereket. Tálad azonnal, mert hamar megbarnul.
  5. Ne ess kétségbe, ha nincs otthon tortillachips. Lecsúszik anélkül is!

Címkék: mexikói avokádó egypercesek tapas-mezze

A bejegyzés trackback címe:

https://hazisafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr675098582

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!

Címkék

ajándékok házilag (30) amerikai (17) aprósütemény (12) aszalt gyümölcs (4) bab (3) braising (3) brézingelés (3) bulgúr (4) buli (9) citrom (7) comfort food (5) csicseriborsó (4) csirke (9) csokoládé (14) cukor (12) dél-amerikai (3) desszert (54) dió (4) DIY (5) édesség (19) egészséges (22) egypercesek (34) elegáns (5) élesztő (10) előétel (7) eper (7) ételfotó (3) étterem (6) fagylalt (6) fahéj (3) fesztivál (3) feta (3) főétel (14) fotó (3) francia (3) fűszer (20) fűszeres (7) fúziós (3) gallicoop (4) gluténmentes (3) görög (10) görög joghurt (5) grill (3) gyerekeknek (8) gyors (7) gyors vacsorák (38) gyümölcs (6) habcsók (3) hal (3) húsvét (9) ital (5) joghurt (9) kalács (6) karácsony (27) keksz (11) kelt tészta (13) kenyér (20) kókusztej (3) könnyű (7) kovász (4) közel-kelet (5) közel-keleti (21) krémsajt (6) krumpli (3) kuszkusz (3) lazac (3) lencse (3) leves (10) liszt (5) mandula (4) marhahús (5) marokkói (6) mediterrán (9) mexikói (5) méz (3) nagy vendégségekre (3) nyár (3) olasz (11) olíva olaj (4) padlizsán (5) paprika (4) paradicsom (14) parmezán (3) péksütemény (5) pulyka (6) rizs (4) sáfrány (3) sajt (8) saláta (9) spanyol (9) sütemény (23) sütőtök (5) szponzorálttartalom (5) tahini (8) tapas-mezze (12) távol-keleti (5) tea (3) tejföl (3) tejszín (3) tenger gyümölcsei (3) tészta (7) tex-mex (3) tojás (5) ünnep (42) ünnepi ételek (35) vaj (6) vegán (7) vegetáriánus (40) vörösbor (3) zöldség (12)
süti beállítások módosítása