Szépséges, fetasajtos kuszkusz saláta a forró nyári napra, amikor behisztiztem

Szerző: Házisáfrány - 2014.06.11. 12:53 1 komment

kuszkusz 1.jpg

A minap az Etyeki Pikniken jártam néhány haverommal. 35 fok volt, úgy éreztem menten elpusztulok a hőségtől és semmit nem szerettem volna jobban, mint egy naaaaagy pohár bodza ízű jégkását. Ehhez képest a piknik hozta a szokásos fesztiválozó repertoárt töki pompossal, babgulyással, zsíros kenyérrel (fehérkenyér, naná!), sült kolbásszal és rétessel. SEHOL EGY ROHADT SALÁTA, SEHOL EGY GRILLEZETT SZÁRNYAS!

A hisztimet a barátok avval tompították, hogy „ezt szereti a magyar”. Azt is mondták, hogy amit én fogyasztok, az egy átlagember számára nem étel, hanem nyúltáp. Nos, csak szólok. ÉN is magyar vagyok, sőt a fogyókúrázó férfibarátok tucatjai is, nem beszélve a paleózó-smaleózó, lúgosító, hatutánnemevő, seglutén, secukor ismerősökről. ŐK, MI igenis szeretnénk, ha lenne valahol egy rendes salátás stand!!! NEM AKARUNK 50 FOKBAN TÓCSNIT ENNI!!! Nekem SENKI ne mondja, hogy ilyen szörnyű melegben jólesik a babgulyás! Azt se, hogy a zsíros-tejfölös ételeket nyár derekán nem jobb könnyű, citrus-öntetes saláta főételekre cserélni!

Dühömben hazacsörtettem, előkaptam némi zöldséget és sajtot, hogy nagy pufogva összedobjak egy kuszkusz salátát.

kuszkusz.jpg

A kuszkusz salátának CSAK előnye van. Tényleg. Gyönyörűséges, finom, gyorsan kész van, a végtelenségig variálható, jóllaksz tőle és még egészséges is, bár tudjátok, hogy nekem ez utóbbi sosem a legfontosabb szempont. Nu és akkor a recept. Ja és néhány kép az Etyeki Piknikről. Igaz nem kérdezted milyen volt, de ismersz, úgyis elmondom. Ilyen. ;-)

Ha tetszett a poszt, ide kattintva követheted Házisáfrány kalandjait a facebookon is!

10450971_10204404755423231_7783132442260132942_n.jpgLegalább cseresznye volt...

10456047_10204404754583210_7208215794060834332_n.jpgChillin'...

image 2.jpg...És végül a nap is lement...

200 g kis szemű kuszkusz
3-4 érett paradicsom
2 szál újhagyma
½ piros és ½ sárga kalifornia paprika
½ uborka
½ saláta cukkíni
1-2 nagy csokor petrezselyem
5-6 mentalevél
150 g fetasajt
1 dl extraszűz oliva olaj
1-2 citrom leve

csipet római kömény, cayenne bors, de remekül illik hozzá az őrölt koriander és kevéske fahéj is

  1. Öntsd a kuszkuszt tálba és önts rá 1.5 szeres mennyiségben forrásban lévő vizet vagy alaplevet. Azonnal takard le és hagyd békén 7 percig.
  2. Vedd le a tetőt, keverd át és locsolgasd meg olíva olajjal. Ha dekadens hangulatodban vagy, adhatsz hozzá helyette vajat is, úgy még finomabb. Várd meg, míg kihűl.
  3. Aprítsd a petrezselymet és mentát apróra.
  4. Kockázd fel a zöldségeket.
  5. Keverj mindent a kuszkuszhoz.
  6. Locsolgasd meg bőven olajjal és citrommal. Sózd, fűszerezd, és közben kóstolgass. Ha esetleg van otthon kicsit puhább paradicsomod, azt vágd ketté, és facsard a salátához annak is a levét úgy, ahogy azt a citrommal tennéd. Keverj mindent alaposan össze.
  7. Morzsold rá a sajtot és tálald. Boldog leszel. Higgy nekem!

Címkék: saláta könnyű citrom paradicsom paprika kuszkusz egészséges feta marokkói egypercesek gyors vacsorák közel-keleti

A bejegyzés trackback címe:

https://hazisafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr996295549

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Lulemi 2014.07.01. 18:07:08

Ollé! Ezt bizony felveszem a nyári kínálatba! Thx! :)

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!

Címkék

ajándékok házilag (28) amerikai (16) aprósütemény (11) aszalt gyümölcs (4) bab (3) braising (3) brézingelés (3) bulgúr (4) buli (8) citrom (7) comfort food (5) csicseriborsó (4) csirke (9) csokoládé (14) cukor (7) dél-amerikai (3) desszert (51) dió (4) DIY (4) édesség (15) egészséges (22) egypercesek (34) elegáns (5) élesztő (9) előétel (7) eper (7) ételfotó (3) étterem (6) fagylalt (6) fahéj (3) fesztivál (3) feta (3) főétel (14) fotó (3) francia (3) fűszer (17) fűszeres (6) fúziós (3) gallicoop (4) görög (10) görög joghurt (5) grill (3) gyerekeknek (7) gyors (7) gyors vacsorák (38) gyümölcs (6) habcsók (3) hal (3) húsvét (7) ital (5) joghurt (9) kalács (5) karácsony (24) keksz (9) kelt tészta (11) kenyér (18) kókusztej (3) könnyű (6) kovász (3) közel-kelet (5) közel-keleti (21) krémsajt (6) krumpli (3) kuszkusz (3) lazac (3) lencse (3) leves (10) liszt (5) mandula (4) marhahús (5) marokkói (6) mediterrán (9) mexikói (5) méz (3) nagy vendégségekre (3) nyár (3) olasz (10) olíva olaj (4) padlizsán (5) paprika (4) paradicsom (13) parmezán (3) péksütemény (5) pulyka (6) rizs (4) sáfrány (3) sajt (7) saláta (9) spanyol (8) sütemény (21) sütőtök (4) szponzorálttartalom (5) tahini (8) tapas-mezze (12) távol-keleti (5) tea (3) tejföl (3) tejszín (3) tenger gyümölcsei (3) tészta (7) tex-mex (3) tojás (4) ünnep (38) ünnepi ételek (32) vaj (5) vegán (6) vegetáriánus (38) vörösbor (3) zöldség (12)