Ajándékok házilag 23. Csokis mogyorókrém

Szerző: Házisáfrány - 2021.11.26. 11:15

grapoilanutella3_1_of_1.jpgA mogyorókrémet mindenki szereti, ezzel én sem vagyok másként természetesen, mégis ehhez a nasihoz fűződik az egyik legnagyobb tinikori traumám. Az a nő vagyok ugyanis, aki az egész életét ilyen-olyan fogyókúrákkal töltötte. Ezért pontosan emlékszem arra, hogy gimis koromban mennyire utáltam nap mint nap végignézni, ahogy Tomika, a kockás hasú tesóm a TV előtt üldögélve befalt egy fél üveg Nutellát, én pedig csak irigykedtem. Ez a naponta ismétlődő jelenet nagyjából előrevetítette a számomra, hogy a sors később sem lesz sokkal kegyesebb hozzám és igazam is lett. Teltek ugyanis az évek, én tovább fogyókúráztam, miközben az öcsém folytatta késő esti mogyorókrémevési rutinját, de ennek ellenére a hasa kockás maradt. Nincs igazság, na.

Később lettek a családban gyerekek, akik szintén imádják a mogyorókrémet. Persze nem nagyon tudom, van-e olyan háztartás, ahol nem szeretik. Nálunk kanalazzák üvegből, kenik kenyérre, rakják amerikai palacsintára, de Emmácska, a szépséges unokahúgóm muffinok tésztájába is belekeveri, amikor épp sütni támad kedve.

Csokievő család vagyunk, a bolti Nutellával viszont komoly bajaim vannak, hiszen telis-tele van pálmazsírral és jóval több a cukor benne, mint kellene. Nos, pár éve egyszer már csináltam házi változatot és nem is volt rossz, azonban csak hámozatlan mogyorót kaptam, és hidd el, a mogyoró héját levarázsolni nem gyerekjáték, ami meg az állagot illeti, tied lehet a világ legjobb aprítója vagy turmixa, de otthoni körülmények között akkor sem fogod tudni a magokat finom pasztává őrölni! Ezért örültem annyira, amikor rábukkantam a Grapoila törökmogyorókrémre, mert a macerás krémesítés résszel így egyáltalán nem kellett foglalkoznom. Ez egy nagyon finom és intenzív ízű, teljesen natúr törökmogyorókrém (nem összetévesztendő a peanut butterrel!), amiben se cukor, se adalék, se tartósítószer nincsen. Ha pedig már van mogyorókrémed, a házi Nutellád összeállítása tényleg csak 10 perc!

Egy adagból két, nagyjából két darab, két decis üveg csodásan gazdag krémet kapsz, ami 3-4 hétig boldogan eláll a frigóban és ami ajándékba is tökéletes. Nálunk veszekedés tört ki, amiért keveset csináltam és nem mindenkinek jutott annyi, amennyit szeretett volna. (Értsd személyenként legalább 1-1 üvegnyi!) Nu. És akkor a recept.

Ha tetszett a poszt, ide kattintva követheted Házisáfrány kalandjait a facebookon is vagy kövess az instagramon!

grapoilanutella1_1_of_1.jpg

2 db 2 dl-es üveghez

200 g Grapoila törökmogyorókrém
50 g 70%-os étcsokoládé
150 g tejcsokoládé
5 g kakaó por
150 ml tej
30 g tejpor
100 g cukor
5 g só
késhegynyi vaníliaőrlemény

  1. Tedd a tejport és a kakaóport egy vastag fenekű lábasba. Öntsd rá a tejet, majd közepes lángon, enyhe melegítés mellett kevergesd bele a porokat a tejbe.
  2. Add hozzá a cukrot, vaníliát és a sót. Keverd alaposan össze.
  3. Vedd a hőfokot alacsonyra, és tedd a rusztikusan összetört csokoládékat a tejes masszába, majd kevergetve olvaszd meg.
  4. Végül add a csokis keverékhez az egész üveg mogyorókrémet a tetején található olajjal együtt és kevergesd addig, míg az összes mogyorókrémdarab el nem vegyül a csokis krémmel.
  5. Tedd a krémet üvegekbe, majd hűtsd ki.
  6. Fogyaszd magában, kend kenyérre vagy töltsd palacsintába, de ajándékba is adhatod!

A bejegyzés trackback címe:

https://hazisafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr1116765576

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!

Címkék

ajándékok házilag (30) amerikai (17) aprósütemény (12) aszalt gyümölcs (4) bab (3) braising (3) brézingelés (3) bulgúr (4) buli (9) citrom (7) comfort food (5) csicseriborsó (4) csirke (9) csokoládé (14) cukor (12) dél-amerikai (3) desszert (56) dió (5) DIY (5) édes (3) édesség (21) egészséges (24) egypercesek (34) elegáns (5) élesztő (10) előétel (7) eper (7) ételfotó (3) étterem (6) fagylalt (6) fahéj (3) fesztivál (3) feta (3) főétel (14) fotó (3) francia (3) fűszer (20) fűszeres (7) fúziós (3) gallicoop (4) gluténmentes (4) görög (10) görög joghurt (5) grapoila (4) grill (3) gyerekeknek (8) gyors (8) gyors vacsorák (38) gyümölcs (6) habcsók (3) hal (3) húsvét (9) ital (5) joghurt (9) kalács (6) karácsony (27) keksz (11) kelt tészta (13) kenyér (20) kókusztej (3) könnyű (7) kovász (4) közel-kelet (5) közel-keleti (22) krémsajt (6) krumpli (3) kuszkusz (3) lazac (3) lencse (3) leves (10) liszt (5) mandula (4) marhahús (5) marokkói (6) mediterrán (9) mexikói (5) méz (4) nagy vendégségekre (3) nyár (3) olasz (11) olíva olaj (4) padlizsán (6) paprika (4) paradicsom (14) parmezán (3) péksütemény (5) pulyka (6) rizs (4) sáfrány (3) sajt (8) saláta (9) spanyol (9) sütemény (24) sütőtök (5) szponzorálttartalom (5) tahini (8) tapas-mezze (13) távol-keleti (5) tea (3) tejföl (3) tejszín (3) tenger gyümölcsei (3) tészta (7) tex-mex (3) tojás (5) ünnep (42) ünnepi ételek (35) vaj (6) vegán (8) vegetáriánus (42) vörösbor (3) zöldség (13)
süti beállítások módosítása