Zöldséges kuszkusz - szuperegészséges, vegetáriánus fogás, ami mindenkit boldoggá tesz!

Szerző: Házisáfrány - 2017.05.03. 14:34 1 komment

Szoktam mondani, hogy az enyém nem egészség blog. És ez igaz is, meg nem is. Úgy értem, miután Görögországban nőttem fel, zömében mediterrán diétán élek, aminél kevés finomabb, izgalmasabb, és ha már itt tartunk, egészségesebb étrend létezik. Tele van színes zöldségekkel,…

Címkék: joghurt fűszer főétel kuszkusz egészséges vegetáriánus marokkói egypercesek gyors vacsorák közel-keleti Zöldség

Pita friss zöldfűszerekkel

Szerző: Házisáfrány - 2016.08.22. 22:39 Szólj hozzá!

Kenyeret sütni spirituális tevékenység. Van abban valami misztikus, ahogy ugyan azokkal a mozdulatokkal készítesz néhány marék lisztből, és egy kevés kovászból csodát, melyekkel ősanyáid tették, sok ezer évvel ezelőtt. A látvány, ahogy a tömör tésztamasszából némi élesztőgomba, hő és varázslat…

Címkék: kenyér fűszer vegetáriánus vegán közel-keleti

Amit a konyhádról feltétlenül tudnod kell/ 2- A fűszerpolc

Szerző: Házisáfrány - 2016.05.27. 14:24 1 komment

Konyhai isten/istennő vagy? Nagyjából kézben tartod a dolgokat? Vagy mégsem? Akárhogy is legyen, jó szót ejteni a fűszerpolcodon található káoszáról is. Mert szinte biztos, hogy ott kupi van. Ha pedig nem, akkor is fogadnék egy tábla csokoládéba, a fűszereid egy része olyan régi, hogy már minden…

Címkék: fűszer konyhai praktikák

Labneh, a joghurtsajt ami magától elkészül

Szerző: Házisáfrány - 2014.08.06. 11:20 Szólj hozzá!

Minden háziasszony álma az az étel, ami magától elkészül. Nos, ez a mostani annyira egyszerű, hogy már-már szégyellem feltenni a blogra, de miután nyáron szerintem tökéletes hétköznapi vacsora, és egy mezze/ tapas-válogatás részeként, sőt szendvicskrémnek is kiváló, úgy…

Címkék: közel-kelet joghurt fűszer egészséges görög joghurt gyors vacsorák

Fűszeres rumpuncs, szilveszterre várva

Szerző: Házisáfrány - 2013.12.30. 00:41 1 komment

Karácsonyeste „after party-t” rendeztem. Szóltam a barátoknak, hogy 24-én, ha már megfutották a kötelező köröket a rokonoknál, de még nincs kedvük hazamenni, jöjjenek át hozzám, levezetni a fáradt gőzt. A család ugyanis időnként elég frusztráló tud lenni és így…

Címkék: ünnep ital tea fűszer fahéj ceylon

Jön, jön, jön!!! ...A fűszernövény szezon!!!

Szerző: Házisáfrány - 2012.03.12. 14:41 Szólj hozzá!

snidlingvirág Nyakunkon a tavasz, egy ponton tényleg azt hittem sose lesz ilyen, mégis kibekkeltük! Kicsit ugyan még fagyosak az éjszakák, de már érezni, hogy közeledik az élet napos oldala, és vele a gyönyörűséges, finom és illatos fűszernövény szezon! Imádom a…

Címkék: fűszer zöldfűszer fűszerkert

Friss bazsalikom pesto, a nyár ízei üvegbe zárva

Szerző: Házisáfrány - 2011.06.17. 13:00 Szólj hozzá!

Kevés finomabb dolog van a világon az igazi, friss pestonál! Ha valaki állítja az ellenkezőjét, egészen biztos, hogy eddig csak üvegeset evett. Az ortodox pesto készítők úgy gondolják, a dolog kizárólag mozsárban verve lesz igazán finom. Aprítógép használata- vallják ők-…

Címkék: olasz tészta bazsalikom fűszer egypercesek gyors vacsorák

Csirke tagine kuszkusszal, illatos vacsora a csütörtöki csajbulira

Szerző: Házisáfrány - 2011.05.05. 10:03 2 komment

Tudom, tudom, a hiúság az egyik főbűn! Ettől még simán úgy éreztem azon az ominózus estén, hogy a csajok rohadt mázlisták. Úgy értem, milyen jó dolog az, ha valakinek a Házisáfrány főzi a vacsorát, ami mellé Édesem adja a valóban lenyűgöző desszertet! Vagy talán…

Címkék: csirke fűszer főétel marokkói ünnepi ételek

Medvehagymás fűszervaj ajókafilével

Szerző: Házisáfrány - 2011.04.29. 23:47 2 komment

Nos, ezt a bejegyzést sokkal inkább a sztori miatt írom, a recept tulajdonképpen csak apropó. Néhány napja tettem fel ugyanis a koulouri posztot ahová nem fért be a sütés miértje. A részletei legalábbis. Ti meg aszontátok kíváncsiak vagytok rá. Ám legyen. Szóval Juditnál több,…

Címkék: fűszer alapanyag

A Sáfrány

Szerző: Házisáfrány - 2011.03.21. 11:29 2 komment

Ha megkérdezitek, nyilván nem tudom megmondani, melyik a kedvenc fűszerem, nincs is nekem olyan, hiszen mindig a fűszerek kombinációja adja meg az étel lelkét, de az egészen bizonyos, hogy a sáfránynak van mind közül a legszebb színe. Imádom, ahogy mély narancssárgára festi a bort,…

Címkék: fűszer alapanyag sáfrány

image001.png

Facebook

Iratkozz fel hírlevelemre!

Címkék

ajándékok házilag (30) amerikai (18) aprósütemény (13) aszalt gyümölcs (4) bab (3) braising (3) brézingelés (3) bulgúr (4) buli (9) citrom (7) comfort food (5) csicseriborsó (4) csirke (9) csokoládé (15) cukor (13) dél-amerikai (3) desszert (58) dió (5) DIY (5) édes (4) édesség (22) egészséges (24) egypercesek (34) elegáns (5) élesztő (11) előétel (7) eper (7) ételfotó (3) étterem (6) fagylalt (6) fahéj (3) fesztivál (3) feta (3) főétel (14) fotó (3) francia (3) fűszer (20) fűszeres (7) fúziós (3) gallicoop (4) gluténmentes (4) görög (10) görög joghurt (5) grapoila (4) grill (3) gyerekeknek (8) gyors (8) gyors vacsorák (38) gyümölcs (6) habcsók (3) hal (3) húsvét (9) ital (5) joghurt (9) kalács (7) karácsony (28) keksz (11) kelt tészta (14) kenyér (20) kókusztej (3) könnyű (7) kovász (4) közel-kelet (5) közel-keleti (22) krémsajt (6) krumpli (3) kuszkusz (3) lazac (3) lencse (3) leves (10) liszt (5) mandula (4) marhahús (5) marokkói (6) mediterrán (9) mexikói (5) méz (4) nagy vendégségekre (3) nyár (3) olasz (11) olíva olaj (4) padlizsán (6) paprika (4) paradicsom (14) parmezán (3) péksütemény (5) pulyka (6) rizs (4) sáfrány (3) sajt (8) saláta (9) spanyol (9) sütemény (25) sütőtök (5) szponzorálttartalom (5) tahini (8) tapas-mezze (13) távol-keleti (5) tea (3) tejföl (3) tejszín (3) tenger gyümölcsei (3) tészta (7) tex-mex (3) tojás (5) ünnep (42) ünnepi ételek (35) vaj (6) vegán (8) vegetáriánus (42) vörösbor (3) zöldség (13)
süti beállítások módosítása