Az úgy szokott lenni, hogy az ember először híres lesz, utána pedig elkezd jótékonykodni. Nos, én fordítva csináltam. Híres egyáltalán nem vagyok, de Alika mondta, hogy a francia iskolában, a gyerekek évzáró ünnepségén jótékonysági grillsütögetés lesz 600 főre és ott lesz Zsolt, a séf haverom is, nincs-e kedvem segíteni neki. Naná, hogy volt! Ahogy azt előre sejtettem, remek mulatság kerekedett a dologból! A rendezvény óta napok teltek el, így talán érdemes lenne azt is megkérdeztem Alikától, mégis milyen célból jótékonykodtam. Már csak a miheztartás végett...

Nem tudom dolgoztál-e fel valaha 50 kg csirkemellet, annyit mondhatok csupán, hogy nem kis mennyiség. Először feldaraboltuk az összeset, aztán egy nagyon egyszerű, de annál finomabb keverékkel bepácoltuk a húst. Szokásosan macerás ötleteim helyett most Zsolt akarata érvényesült, mégis csak ő volt a chef, így a pác kevés olíva olajból, sok fokhagymából, sóból, durvára darált borsból, friss rozmaringból és citromléből állt. Működött, méghozzá nagyon!

600 főre grillezni nagy meló. Zsolt állította, hogy ennyi emberre még ő sem sütögetett soha, én pedig ipari mennyiség szempontból teljesen szűz voltam. Hatalmas, stabil Weber grilleken nyomtuk. Ezek gyönyörű, tartós, nehéz sütők, mindig nézegettem őket a barkácsboltokban, mert olyan szépek, hogy majd ha egyszer lesz kertem, én is veszek. Az áruk a kínai változat sokszorosa, de most már egészen bizonyos vagyok abban, nem véletlenül, hiszen úgy bírta a strapát és úgy adta le a hőt, hogy öröm volt nézni! A húsokat csinos, szintén Weber csipesszel fordítgattam. Rugós volt, és nagyon praktikus szerszámnak bizonyult, ám a sütés végére, a többezer fordítgatás okán annyira remegett a jobb kezem, hogy amikor leültem meginni egy pohár vizet, cunamit csináltam benne és italom jó része kiömlött. Bevallom, momentán a billentyűk ütögetése is okoz némi problémát!

Zsolt a buli végén azt mondta, sose gondolta volna, hogy egy nem-szakmabeli, aki csak blogger, vagy „gasztromán” ahogy ő hív, ekkora hajcsár tud lenni, és így bírja a tempót. Ha tehát kell segítség a hétvégi grillpartihoz, csak szólj bátran, jövök! :-)