Az ünnepek közeledtével megkezdetem a sütögetést és a tökéletes nagynéni szerepében tetszelegve bevontam a nagy készülődésbe a kölköket. Az öcsém azon nyomban át is húzott egy kommunabeli cimborájához borozgatni, rám hagyván a süllyedő hajót. Próbáltál már süni öt és kétévesekkel? Nem volt ám…
Ajándékok házilag 1.- A tökéletes mézeskalács
2011.12.01. 09:13 11 komment
-Címkék: ünnep karácsony méz sütemény desszert aprósütemény ünnepi ételek ajándékok házilag
9 órán át brézingelt fehérboros marha
2011.06.14. 09:33 3 komment
-Igen, jól olvasod! A tányéron látható műremeket 9 egész órán keresztül brézingeltük! Egyszer, a vörösboros csirkénél már írtam, hogy ez az a módszer, amikor a hús felszínére magas hőfokon, gyorsan pirítunk egy kérget, utána pedig alacsony hőmérsékleten, bő folyadékban…
Címkék: marhahús ünnepi ételek braising brézingelés
Pastitsio, az elsfuserált randi és a görög főétel története...
2011.05.17. 12:48 2 komment
-Ezt az ételt 20-as éveim elején még „pasifogó pastitsio”-nak hívtam, mert olyan rettenetesen finom. Úgy képzeltem, ha valakinek megfőzöm és megkóstolja, utána szinte azonnal előkapja majd a Nagyköves Ékszert, nekem meg annyi dolgom marad csupán, hogy eldöntöm „igent”…
Címkék: görög tészta főétel ünnepi ételek
Csirke tagine kuszkusszal, illatos vacsora a csütörtöki csajbulira
2011.05.05. 10:03 2 komment
-Tudom, tudom, a hiúság az egyik főbűn! Ettől még simán úgy éreztem azon az ominózus estén, hogy a csajok rohadt mázlisták. Úgy értem, milyen jó dolog az, ha valakinek a Házisáfrány főzi a vacsorát, ami mellé Édesem adja a valóban lenyűgöző desszertet! Vagy talán…
Címkék: csirke fűszer főétel marokkói ünnepi ételek
Vörösborban brézingelt csirkecombok krémes polentával
2011.04.22. 00:10 Szólj hozzá!
-Judit volt életemben az első ember, aki megkért, tanítsam főzni. Ez jó néhány évvel ezelőtt történt. El voltam ájulva a megtiszteltetéstől és emlékszem arra, ahogy rettenetesen felkészülve, alapanyagokkal, konyhai eszközökkel és receptekkel felpakolva megérkeztem hozzá.…