Városi lányként az én fejemben kvázi alapvetés, hogy a tej dobozban terem, a mustár gyárban készül és joghurtos padlizsánt kizárólag a török büfékben árulnak. Vannak ugyanis azok az ételek, amiket valahogy sosem jut az eszünkbe otthon megcsinálni. Pedig tök egyszerűek. És finomak. És szeretjük őket.…
Joghurtos padlizsán
2019.05.27. 16:42 komment
- Címkék: könnyű zöldség joghurt mediterrán padlizsán egészséges vegetáriánus egypercesek gyors vacsorák közel-keleti
Kisir, mert van bulgur saláta a tabulén túl is!
2019.03.15. 16:21 komment
- Ha külföldön, jó helyeken eszem, mindig az az első dolgom, hogy összehaverkodjak a séffel. Ennek köszönhetem, hogy remek thai tom kha gai-t, örmény tahinis édeskalácsot , finn lazaclevest vagy sri lankai curryt tudok főzni, és így ismertem meg kedvenc török szállodám konyhafőnökét is. A séf egy nagy…
Címkék: saláta török mediterrán fűszer egészséges vegetáriánus vegán gyors vacsorák közel-keleti bulgúr
Paradicsomos kenyérpuding kecskesajttal, a maradékok felhasználásának legfinomabb módja!
2017.08.25. 15:31 Szólj hozzá!
-Ezt az ételt megint Lacival közösen főztük. Amikor együtt készítünk valamit, általában megbeszéljük, ki mit vesz, felosztjuk meg minden, hogy ne kelljen száz különböző botba mennünk. A mostani alkalommal azonban máshogy alakult. Laci lassan 50 lesz, ami általában a történet gasztronómiai aspektusát…
Címkék: kenyér paradicsom sajt mediterrán egészséges vegetáriánus egypercesek gyors vacsorák
Gigandesz, görög óriásbab paradicsommal sütve
2017.01.17. 21:29 Szólj hozzá!
-Ahogy másban a tojásos nokedli fejes salátával, úgy bennem egy sor görög klasszikus ébreszt nosztalgikus nyári emlékeket, amiket Kúla néni készített a régmúlt, forró, mediterrán nyarakon. Minden évben eltöltöttünk ugyanis pár hetet nála Parga-n, az Észak- Görög falucskában. Kúla néninek volt egy…
Címkék: görög paradicsom mediterrán bab egészséges vegetáriánus feta hüvelyesek
Hal sóban- amikor a legegyszerűbb a legtökéletesebb
2016.09.23. 09:23 Szólj hozzá!
-A halakat mindenki szereti. A hal egészséges, a hal nem hizlal, a hal gyorsan készen van, a hal könnyű, a halat még a gyerekek is szeretik. Sok rosszat tényleg nem lehet mondani róla. Halat sütni ráadásul pofonegyszerű, mégis rengetegszer hívnak fel a haverok azzal, hogy ott állnak a konyhában az…
Címkék: spanyol hal mediterrán tenger gyümölcsei egészséges só egypercesek gyors vacsorák
Braciola, pármai sonkás marhaszeletekbe göngyölt parmezános fenyőmagos töltelék, vörösboros paradicsommártásban- egy valóban lenyűgöző olasz klasszikus
2015.01.25. 17:58 1 komment
-Ez a recept szerelem volt első látásra. Tudtam ugyanis, hogy rettentő finom lesz. Mert mégis milyen lehetne az az étel, amiben van pármai sonka, parmezán, fenyőmag és vörösboros paradicsommártásban rotyog hosszú órákon keresztül??? Szóval az már megvolt mit akarok főzni, de ha…
Címkék: olasz paradicsom mediterrán parmezán fenyőmag ünnepi ételek braising brézingelés brézing
Bárányköfte a legjobb fasírt!
2013.08.29. 13:32 Szólj hozzá!
-Az úgy volt, hogy megint feljöttek a haverok egy laza vacsorára. Meghívtam a két Orsit és az egy Zolit. Ez utóbbit egy nyaralás alkalmával ismertem meg, ahol avval szórakozott, hogy az éjszaka kellős közepén odalopózott az ablakom alá, és sunyin behörgött, mint valami…
Címkék: könnyű közel-kelet fűszeres mediterrán gyors vacsorák közel-keleti
Panzanella, kenyérsaláta a fogyókúra illúziójával
2011.11.02. 11:20 Szólj hozzá!
-A ’70-es évek Athénjében minden nő nagyjából egyformán nézett ki. Az arc színeihez egyáltalán nem passzoló hidrogénszőke haj, márkás napszemüveg és vastag combok. Ha az említett combokra terelődött a szó, a nők felsóhajtottak és azt mondták: - Hát igen, igen... Az olíva…
Címkék: saláta kenyér mediterrán
Görögül kulúri, törökül szimit, azaz a kedvenc szezámmagos perecem a mediterránról
2011.04.27. 08:45 3 komment
-Asszem eddig még nem említettem, de gyerekkorom jó részét Görögországban töltöttem. Nos, igen. Nem csak Gerald Durrel mázlista. Remek dolog ám a mediterránon kissrácnak lenni, mert ott sosem idegesek tőled a felnőttek, mindig van rád idejük, és elájulnak attól, milyen remekül…